Ăn mặn làm tăng huyết áp.

Ngày tạo: 14-06-2017

Ăn mặn làm tăng tái hấp thu natri ở ống thận cũng dẫn đến tăng huyết áp.

Hỏi:

Ăn mặn gây hại gì?

Bà con vùng biển quê tôi ăn rất mặn. Tôi đọc báo thấy nói ăn mặn không tốt cho sức khỏe, nhưng bố tôi nói ăn mặn mới khỏe người. Xin hỏi có đúng không?

(Nguyễn Thị Mơ - Nam Định)

Trả lời:

Ăn mặn là một thói quen không tốt mà nhiều người mắc phải. Trước đây, người ta chưa biết đến hậu quả tai hại của việc ăn mặn đối với sức khỏe con người. Ngày nay, các nhà khoa học đã có bằng chứng cho thấy việc ăn mặn làm tăng huyết áp (THA), làm tăng bệnh về tim mạch, tăng nguy cơ ung thư dạ dày và loãng xương.

Ăn nhiều muối làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực của thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi, dẫn đến THA.

Ăn mặn còn làm tăng tái hấp thu natri ở ống thận cũng dẫn đến THA. THA áp sẽ dẫn đến nhồi máu cơ tim, suy tim, tai biến mạch máu não. Lượng muối quá cao sẽ làm tăng tỉ lệ tổn thương chức năng của thận, dễ gây sỏi thận.

Người ăn mặn hàm lượng muối cao sẽ làm tăng độc tính của vi khuẩn H.pylori gây loét dạ dày dễ dẫn đến ung thư. Ăn mặn làm tăng đào thải canxi dẫn đến loãng xương. Chính vì thế, sử dụng muối vừa phải trong bữa ăn hằng ngày rất quan trọng. Mỗi ngày, một người lớn chỉ nên dùng dưới 6g muối.

VIỆN IBV & RIAFR

Viện trưởng

CGCX Nguyễn Ngọc Sơn

Tản mạn về mâm ngũ quả
Tết đến xuân vê nhà nhà bận rộn, người người tất bật...
Đời sống và Tâm linh
Con người không nằm ngoài qui luật Âm - Dương của vũ trụ...
Những món ăn kỵ nhau.
Một số người sau khi uống rượu lại nghĩ uống trà có thể giúp giải rượu...
Ăn nhiều rau quả rễ bị sỏi thận.
Hầu hết các loại rau có tính kiềm trong tự nhiên...
Tác hại và phương pháp sử lý Ẩm-Mốc
Trong điều kiện môi trường và khí hậu đặc thù của Việt Nam...